La pâte à cookies n’est plus simplement réservée à la confection de biscuits croustillants ou moelleux, selon ce que vous préférez. Aujourd’hui, elle s’invite dans nos cuisines sous des formes revisitées, pour des créations gourmandes qui raviront petits et grands. Voici 10 idées créatives et ultra-régressives pour redécouvrir la cookie dough et en faire la star de vos desserts.
1. Barres de pâte à cookies
Transformez votre pâte à cookies en délicieuses barres en l’agrémentant de pépites de chocolat, de noix ou de caramel. Pas besoin de cuisson, il suffit de presser la pâte dans un moule, de laisser reposer au réfrigérateur, puis de découper en carrés pour un snack gourmand à emporter.
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2. Cookie dough balls
Pour une version plus saine, préparez des boules de pâte à cookies sans cuisson, enrichies de protéines en poudre, d’avoine ou de graines de chia. Parfaites pour un en-cas rapide ou pour satisfaire une petite faim sans culpabilité.
3. Sandwichs glacés à la pâte à cookies
Prenez deux morceaux de pâte à cookies crue et garnissez-les de glace à la vanille, au chocolat ou même à la menthe. Enveloppez-les de film plastique et laissez-les prendre au congélateur pour un dessert glacé à la fois rafraîchissant et indulgent.
4. Pâte à cookies à tartiner
Imaginez une pâte à tartiner gourmande faite à partir de pâte à cookies. Étalez-la sur vos pancakes, vos gaufres ou même sur du pain grillé pour un petit déjeuner ou un goûter ultra-gourmand. Ajoutez-y un peu de Nutella ou de beurre de cacahuète pour un mélange encore plus savoureux.
5. Truffes de pâte à cookies
Roulez de petites portions de pâte à cookies en boules, puis trempez-les dans du chocolat fondu. Saupoudrez-les de cacao ou de noix concassées avant de les réfrigérer. Ces truffes sont parfaites pour les fêtes ou simplement pour se faire plaisir.
6. Cups de pâte à cookies
Utilisez la pâte à cookies pour tapisser les moules à muffins, créez ainsi de petites coupes que vous pouvez remplir de crème glacée, de ganache au chocolat ou de fruits frais. Un dessert ludique et original qui impressionnera vos invités.
7. Brownies à la pâte à cookies
Mélangez votre pâte à cookies avec une pâte à brownie pour obtenir un dessert marbré aux deux saveurs. Cette alliance du moelleux du brownie et du croquant de la cookie dough est tout simplement irrésistible.
8. Pâte à cookies en verrines
Alternez des couches de pâte à cookies, de chantilly, et de fruits frais dans des verrines pour un dessert élégant et facile à préparer. Les textures et les saveurs se marient à la perfection, offrant une expérience gustative unique.
9. Pizzas de pâte à cookies
Étalez votre pâte à cookies en forme de pizza, puis garnissez-la de morceaux de chocolat, de fruits secs, et de coulis de caramel. Faites-la cuire légèrement pour obtenir une base croquante et un centre moelleux, à partager entre amis ou en famille.
10. Barres énergétiques à la pâte à cookies
Incorporez à votre pâte des ingrédients comme des fruits secs, des graines et des flocons d’avoine, puis pressez le tout dans un moule pour créer des barres énergétiques. Elles sont idéales pour un coup de boost avant le sport ou pour une pause gourmande.
La pâte à cookies n’a plus de limite ! Qu’elle soit utilisée crue ou légèrement cuite, elle se prête à toutes les expérimentations gourmandes. Laissez libre cours à votre imagination et redécouvrez le plaisir simple et régressif de cette douceur sous des formes inédites.
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