Vous en avez assez des traditionnels hamburgers et souhaitez donner une touche d’originalité à vos repas entre amis ou en famille ? Voici six recettes de burgers maison qui surprendront vos invités et raviront les papilles. Au menu : de nouvelles saveurs, des ingrédients moins communs et des associations audacieuses.
1. Le burger aux galettes de pomme de terre
Changez du pain classique avec ce burger aux galettes de pomme de terre. Cette recette revisitée allie croquant et fondant pour le plus grand plaisir des gourmets.
La raclette est l’un des plats incontournables des soirées conviviales. Mais après une telle explosion de saveurs, il reste souvent des pommes de terre cuites. Plutôt que de les jeter, sachez qu’il e...Lire la suite
- Cuisez environ 500g de pommes de terre et écrasez-les.
- Ajoutez un jaune d’œuf, de la farine et des épices puis mélangez bien.
- Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle.
- Garnissez votre burger avec viande hachée, fromage, salade et sauces selon vos envies.
2. Le burger au saumon
Pour une alternative plus légère et raffinée, optez pour le burger au poisson. Dans cette recette, le saumon tient le rôle principal et s’accompagne parfaitement de crudités et d’une sauce citronnée.
- Faites cuire un pavé de saumon à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Préparez une sauce en mélangeant du fromage blanc, du citron, de l’aneth et des épices.
- Complétez le burger avec de l’avocat tranché, de la salade et/ou des tomates en rondelles.
Pour changer du saumon, vous pouvez également réaliser cette recette avec du thon frais ou en conserve, du maquereau ou encore des filets de sardines.
3. Le burger végétarien aux légumes grillés
Les amateurs de légumes ne sont pas en reste avec ce burger maison savoureux et coloré qui fait la part belle aux produits de saison.
- Grillez des légumes de votre choix : courgettes, aubergines, poivrons ou encore champignons.
- Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Ajoutez une tranche de fromage et mettez le tout au four quelques minutes pour le faire fondre.
- Servez dans un pain à hamburger garni de roquette et de sauce au yaourt par exemple.
4. Le burger exotique à l’ananas
Offrez-vous un voyage gustatif avec ce burger sucré-salé qui marie subtilement les saveurs tropicales de l’ananas à la viande de porc.
- Faites griller des tranches d’ananas frais ou en conserve.
- Préparez un steak de porc haché avec des épices et faites-le cuire à la poêle.
- Garnissez le pain avec du cheddar, de la salade, une tranche d’ananas et du bacon grillé si vous le souhaitez.
5. Le burger au poulet mariné et sauce curry
Pour varier les plaisirs, optez pour cette recette aux accents indiens qui ravira les amateurs d’épices et de saveurs relevées.
- Marinez des filets de poulet avec du yaourt et des épices (curry, paprika, cumin).
- Faites cuire le poulet à la poêle ou au four.
- Préparez une sauce au curry en mélangeant de la crème fraîche, du curry, du sel et du poivre.
- Dressez le burger avec quelques feuilles de salade, des rondelles d’oignon rouge et la sauce au curry.
6. Le burger sucré-salé au confit d’oignons et chèvre
Cette dernière recette allie harmonieusement le fondant du fromage de chèvre et le côté légèrement sucré du confit d’oignons pour un résultat étonnant et gourmand.
- Préparez un confit d’oignons maison avec des oignons rouges, du vinaigre balsamique et du sucre en poudre.
- Faites cuire des steaks hachés à la poêle ou au barbecue.
- Garnissez le pain d’un peu de confit d’oignons, du steak haché, d’une tranche de chèvre et de quelques feuilles de salade.
Grâce à ces six recettes originales, vos burgers maison s’adaptent à toutes les occasions et deviennent l’élément phare de vos repas conviviaux. N’hésitez pas à personnaliser ces suggestions selon vos goûts et ceux de vos invités pour une expérience gustative unique.