Les tartes salées sont une option parfaite pour un repas rapide, facile et délicieux. Elles peuvent être préparées avec une grande variété d’ingrédients, ce qui vous permet de les adapter à vos goûts ou aux ingrédients que vous avez sous la main. Dans cet article, nous vous présentons six idées de recettes pour des tartes salées express qui raviront vos papilles et celles de vos convives.
1. Tarte au chèvre et tomate cerise
Une association classique et délicieuse pour une tarte salée gourmande. Voici les ingrédients nécessaires :
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- Pâte brisée
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 250 g de tomates cerises
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation : Étalez la pâte dans un moule, puis garnissez-la avec le fromage de chèvre émietté et les tomates cerises coupées en deux. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Versez cette préparation sur la tarte et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
2. Tarte aux légumes du soleil
Pour une tarte colorée et pleine de saveurs, optez pour cette recette aux légumes du soleil :
- Pâte brisée
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation : Coupez les légumes en petits dés ou en tranches et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Étalez la pâte dans un moule et garnissez-la avec les légumes. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre, puis versez cette préparation sur la tarte. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
3. Tarte au thon et aux câpres
Pour une tarte salée aux saveurs marines, testez cette recette au thon et aux câpres :
- Pâte brisée
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g)
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation : Étalez la pâte dans un moule et garnissez-la avec le thon émietté et les câpres. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre, puis versez cette préparation sur la tarte. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
4. Tarte au roquefort et aux noix
Pour les amateurs de fromage, découvrez cette recette gourmande au roquefort et aux noix :
- Pâte brisée
- 150 g de roquefort
- 100 g de cerneaux de noix
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Poivre
Préparation : Étalez la pâte dans un moule et garnissez-la avec le roquefort coupé en petits dés et les cerneaux de noix. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche et le poivre, puis versez cette préparation sur la tarte. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
5. Tarte à la ratatouille
Une excellente façon d’utiliser les restes de ratatouille pour une tarte savoureuse :
- Pâte brisée
- 400 g de ratatouille (maison ou en conserve)
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation : Étalez la pâte dans un moule et garnissez-la avec la ratatouille. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre, puis versez cette préparation sur la tarte. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
6. Tarte au saumon fumé et à l’aneth
Une recette originale et raffinée pour une tarte salée pleine de saveurs :
- Pâte brisée
- 200 g de saumon fumé
- Aneth frais
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation : Étalez la pâte dans un moule et garnissez-la avec le saumon fumé coupé en lamelles et l’aneth ciselé. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre, puis versez cette préparation sur la tarte. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Voilà six idées de tartes salées express qui vous permettront de réaliser un repas facile et gourmand en un rien de temps. N’hésitez pas à varier les plaisirs en testant d’autres associations d’ingrédients ou en utilisant différents types de pâtes (brisée, feuilletée, sablée…). Bon appétit !