Dorade en croûte d’herbes aromatiques

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de persil
• 2 cuillères à soupe de coriandre
• 2 cuillères à soupe d’aneth
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 50 g de panko
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• Filets de dorade

La dorade, connue pour sa chair fine et savoureuse, trouve une nouvelle dimension culinaire lorsqu’elle est préparée à l’airfryer. La clé d’une croûte parfaite repose sur le mélange d’herbes fraîches hachées comme le persil, la coriandre, et l’aneth mélangé à un peu d’huile d’olive et de panko pour la texture croustillante. Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre, et étalez généreusement votre mélange d’herbes sur le dessus avant de l’insérer dans l’appareil préchauffé. Le temps de cuisson varie selon la taille de vos filets mais oscille généralement autour de 12 minutes pour atteindre une texture idéale, juteuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.

Pavés de saumon aux agrumes

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• Pavés de saumon

En optant pour le saumon, vous profitez non seulement d’un poisson riche en oméga-3, mais également d’une viande qui absorbe merveilleusement les marinades. Pour cette recette, préparez une marinade légère à base de jus de citron, d’orange, un peu de miel, et une touche de gingembre frais râpé. Laissez mariner les pavés pendant au moins une heure. Placez-les ensuite dans le panier de l’airfryer et réglez la température à 180°C. Après environ 10 minutes, vous obtiendrez un saumon impeccablement cuit, équilibré en goût entre les notes acidulées des agrumes et la richesse du poisson.

Filet de merlu en papillote

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées
• 4 tranches de citron
• Quelques olives (environ 10)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Filet de merlu

Le merlu se prête magnifiquement bien à la cuisson en papillote, même dans un airfryer. Cette méthode permet de préserver toute la tendreté du filet tout en infusant les arômes des différents assaisonnements. Utilisez du papier sulfurisé pour envelopper le filet de merlu accompagné d’un mélange de fines herbes, de tranches de citron, quelques olives et une lichette d’huile d’olive. Fermez bien la papillote et placez-la dans l’appareil. Réglez la température sur environ 150°C pour une cuisson douce et fidèle qui va concentrer tous les sucs et saveurs sur une durée de 15 minutes.

Fish and chips revisité

Ingrédients

• 400 g de filets de cabillaud
• 100 g de farine
• 100 ml de bière
• 1 cuillère à café d’épices de votre choix
• 500 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d’huile

Réinventez ce classique britannique en utilisant votre airfryer pour un résultat moins gras et tout aussi gourmand. Optez pour des filets de cabillaud que vous badigeonnerez légèrement avec une préparation à base de farine, de bière et d’épices de votre choix. Un repos de la pâte quelques minutes avant utilisation rendra le coating encore plus croustillant après cuisson. Accompagnez les filets de fines lamelles de pommes de terre préalablement enduites d’une mince couche d’huile et d’épices. Environ 20 minutes à 200°C devraient suffire pour obtenir un fish and chips sain, sans renoncer au plaisir de la croûte craquante et dorée.

Tilapia spicy façon Cajun

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à café d’oignon en poudre
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café d’origan
• 1/2 cuillère à café de cayenne
• 1 cuillère à soupe d’huile
• Filets de tilapia

Pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses, le tilapia peut être assaisonné d’un mélange d’épices Cajun avant de passer dans l’airfryer. Paprika, oignon en poudre, ail en poudre, thym, origan, et un soupçon de cayenne peuvent transformer radicalement ce poisson relativement neutre. Enrobez vos filets de ce mélange sec après les avoir légèrement huilés puis cuisez à haute température, environ 180°C pendant 10 à 12 minutes. Vous découvrirez un plat vibrant, piquant et parfaitement adapté pour une cuisson rapide et efficace.

Maîtrisez votre airfryer avec ces 5 délicieuses recettes de poisson et découvrez comment transformer chaque repas en une expérience culinaire exceptionnelle. Ici, chaque recette est conçue pour maximiser les saveurs et la texture de vos poissons préférés. Avec ces méthodes simples et efficaces, vous pourrez impressionner vos invités et régaler votre famille avec des plats savoureux et parfaitement cuits à chaque fois.