On connaît tous ces soirées où l’envie de cuisiner est à son plus bas, mais où l’appel d’un bon repas se fait irrésistible. La pizza tortilla est LA solution pour ces moments-là : rapide, simple, et terriblement délicieuse. En quelques minutes, vous pouvez transformer une simple tortilla en une pizza croustillante et gourmande, prête à satisfaire toutes vos envies. Suivez le guide pour découvrir cette recette qui deviendra vite un incontournable de vos soirées tranquilles !
Les ingrédients pour une pizza express
Pour une pizza tortilla (et n’hésitez pas à en faire plusieurs, elles partent vite !) :
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- 1 grande tortilla de blé ou de maïs
- 2 à 3 cuillères à soupe de sauce tomate (ou de pesto pour varier les plaisirs)
- 100 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar, emmental, ou ce que vous avez sous la main)
- Des toppings au choix :
- Jambon, pepperoni, ou poulet pour les amateurs de viande
- Champignons, oignons, poivrons, olives pour les fans de légumes
- Quelques feuilles de basilic ou de roquette pour la touche finale
- Une pincée d’origan séché ou d’herbes de Provence
- Un filet d’huile d’olive pour la touche gourmande
Étape 1 : Préparez votre base en un clin d’œil
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (ou à allumer votre poêle si vous optez pour une version sans four). Prenez une tortilla et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si vous préférez une pizza plus épaisse, superposez deux tortillas pour une base un peu plus consistante.
Étape 2 : La sauce, le fondement de toute bonne pizza
Étalez uniformément la sauce tomate sur toute la surface de la tortilla. Laissez libre cours à votre imagination : pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de sauce piquante, ou optez pour du pesto si vous avez envie de changer. L’essentiel est de ne pas trop en mettre pour éviter que la tortilla ne devienne molle.
Étape 3 : Le fromage et les toppings, le cœur de votre pizza
Parsemez généreusement le fromage râpé par-dessus la sauce. Ensuite, ajoutez les toppings de votre choix : quelques tranches de pepperoni, du jambon coupé en morceaux, des légumes frais, ou même un œuf pour une version encore plus gourmande. Le tout est de ne pas trop surcharger la tortilla pour qu’elle reste croustillante.
Saupoudrez d’un peu d’origan ou d’herbes de Provence pour parfumer le tout, et ajoutez un filet d’huile d’olive pour une touche finale gourmande.
Étape 4 : La cuisson express
Enfournez votre pizza tortilla dans le four chaud pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré, et que la tortilla soit croustillante sur les bords. Si vous avez opté pour la poêle, faites cuire à feu moyen, couverte, pendant environ 5 minutes, en surveillant pour que le fond ne brûle pas.
Étape 5 : Servez, dégustez et savourez la simplicité
Sortez votre pizza tortilla du four ou de la poêle, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en parts comme une vraie pizza. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou de roquette si vous le souhaitez, et servez immédiatement.
Cette pizza tortilla est parfaite pour les soirées où la flemme prend le dessus, mais où vous voulez tout de même vous régaler. Simple à préparer, délicieuse, et déclinable à l’infini avec les ingrédients que vous avez sous la main, elle va vite devenir votre joker préféré pour des dîners improvisés. Alors, prêt(e) à succomber à la facilité sans compromis sur le goût ? Bon appétit !