En quête d’une collation saine mais gourmande ? Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette de barres de céréales maison au chocolat noir et canneberges séchées. Elles sont non seulement délicieuses mais aussi simples à réaliser. En plus, elles regorgent d’oléagineux, flocons d’avoine et d’autres ingrédients bons pour la santé. Alors, mettez votre tablier et préparons ensemble ces petites merveilles !
Les ingrédients indispensables
Pour réussir ces barres de céréales maison, nous allons utiliser des ingrédients accessibles et pleins de saveurs. Il s’agit essentiellement de produits que l’on peut trouver facilement à la maison ou dans un magasin bio.
Octobre est le mois parfait pour découvrir de nouveaux plats réconfortants. La recette que je vais partager avec vous aujourd'hui est non seulement savoureuse mais aussi étonnamment simple à réaliser...Lire la suite
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 200g de flocons d’avoine bio
- 100g de riz soufflé
- 50g de canneberges séchées
- 80g de pépites de chocolat
- 80g d’oléagineux, tels que des amandes ou noisettes hachées
- 150g de chocolat à fondre (de préférence du chocolat noir)
- 100g de beurre et sirop d’agave mélangés
Préparation des barres de céréales maison
Étape 1 : préparer le mélange sec
Commencez par verser les flocons d’avoine, le riz soufflé et les oléagineux dans un grand bol. Ajoutez ensuite les canneberges séchées et les pépites de chocolat. Mélangez le tout pour que les ingrédients soient bien répartis.
Étape 2 : faire fondre le chocolat
Passez maintenant à l’étape suivante en faisant fondre le chocolat à fondre au bain-marie. Vous pouvez également ajouter un peu de beurre pour obtenir une texture plus fluide. Une fois le chocolat fondu, incorporez-le aux ingrédients secs et mélangez bien.
Étape 3 : ajouter le beurre et le sirop d’agave
Afin d’obtenir une texture moelleuse pour vos barres de céréales, mélangez le beurre et sirop d’agave préalablement chauffé au micro-ondes ou à la casserole. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Assemblage et cuisson
Étape 4 : apporter la touche finale
Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Étalez-y la pâte obtenue en veillant à bien aplatir la surface afin qu’elle soit égale partout. Cela permettra d’obtenir des barres uniformes lors de la découpe.
Étape 5 : cuisson ou réfrigération
Vous avez deux options : vous pouvez cuire votre préparation au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, ou la placer directement au réfrigérateur pour qu’elle durcisse. Chaque méthode a ses avantages ; la cuisson offre une barre plus croquante tandis que la réfrigération donne une texture plus douce, légèrement moelleuse.
Dégustation et conservation
Une fois vos barres de céréales maison prêtes, il est temps de les couper en morceaux rectangulaires. Conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur. Elles se conservent très bien pendant une semaine, ce qui en fait un snack pratique à emporter partout avec soi.
Et voilà, vous avez désormais des barres de céréales maison absolument délicieuses ! N’oubliez pas d’ajouter votre touche personnelle. Vous pourriez par exemple remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc, ou rajouter une cuillérée de pâte de spéculoos pour encore plus de gourmandise.
Pourquoi choisir ces barres de céréales maison ?
Il y a plusieurs raisons qui font de ces barres de céréales maison au chocolat noir et canneberges un choix irrésistible :
- Elles sont faites maison, donc sans conservateurs ni additifs.
- Le mélange des flocons d’avoine bio et du riz soufflé assure un contenu nutritif idéal pour démarrer la journée.
- Les canneberges séchées apportent une touche acidulée qui contraste parfaitement avec la douceur du chocolat.
- Le mariage du chocolat à fondre et des pépite de chocolat multiplie les plaisirs gustatifs.
- Grâce aux oléagineux, vos barres seront riches en protéines et bonnes graisses.
En fabriquant vos propres barres, vous avez également la liberté de jouer avec les ingrédients selon vos préférences et besoins alimentaires. Cela peut inclure l’ajout de graines de chia, de lin ou même une pincée de sel de mer pour un effet sucré-salé.
Astuces personnalisées et variantes
Modifications pour les régimes spécifiques
Pour ceux qui suivent un régime végétalien, remplacez le beurre par de la margarine végétale et vérifiez que votre chocolat ne contient pas de lait. Les adeptes du sans-gluten peuvent utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten et vérifier que le riz soufflé choisi ne contient pas d’additifs indésirables.
Ajouter des superaliments
Rien de tel que quelques superaliments pour booster votre snack. Pensez à ajouter des graines de chanvre ou de maca pour leurs nombreux bienfaits. Un peu de spiruline peut également être intégré pour une couleur verte surprenante et des valeurs nutritionnelles boostées.
Sucre naturel
Le sirop d’agave est parfait comme édulcorant naturel, mais n’hésitez pas à essayer d’autres options telles que le miel ou le sirop d’érable. Chaque type de sucre apportera une saveur différente à vos barres de céréales maison.
Incorporer ces barres dans votre quotidien
Que ce soit pour le petit-déjeuner, une pause après le sport ou un snack pour la journée, ces barres de céréales maison deviendront rapidement incontournables. Riches en fibres grâce aux flocons d’avoine et énergétiques grâce aux pépites de chocolat et canneberges séchées, elles sauront satisfaire toutes les fringales.
Vous pouvez également les emballer individuellement pour les glisser dans le sac de vos enfants ou les apporter au bureau. C’est la collation idéale pour tenir toute la matinée ou vous donner un coup de fouet avant une séance de gym.
Faites-en une activité familiale
Cuisiner ces barres de céréales maison peut devenir une formidable activité familiale. Impliquez les enfants dans le processus de mélange et d’élaboration de cette recette. Ils adoreront participer, et c’est une belle occasion de leur apprendre l’importance des aliments faits maison et des ingrédients sains.
Ajoutez des noix de pécan, des raisins secs ou encore des fruits confits pour personnaliser les barres en fonction des goûts de chacun. Avec un peu d’imagination, chaque séance de cuisine peut entraîner une nouvelle variante qui plaira à toute la famille.