Vous avez des avocats trop mûrs et ne savez pas quoi en faire ? Pas de panique ! Au lieu de les jeter, pourquoi ne pas les transformer en délicieux plats qui plairont à toute la famille ? Voici cinq idées de recettes rapides et savoureuses pour utiliser vos avocats mûrs. Suivez le guide !
Tartinade d’avocat : une solution simple et efficace
La tartinade est l’une des façons les plus simples d’utiliser des avocats trop mûrs. C’est rapide à préparer et peut être servi avec du pain grillé, des crackers ou des légumes croquants.
Ah, la sauce satay ! Cette merveille asiatique à base de cacahuètes qui accompagne à ravir les brochettes de poulet ou d'autres viandes grillées. Légèrement épicée, sucrée et onctueuse, elle possède ...Lire la suite
Pour réaliser cette recette, il suffit d’écraser la chair de vos avocats dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y un filet de jus de citron, du sel, du poivre et un peu d’ail en poudre. Tadam ! Votre tartinade est prête à être dégustée.
Guacamole maison : un classique indémodable
Le guacamole est sans doute l’une des recettes les plus populaires pour utiliser des avocats trop mûrs. Il se marie parfaitement avec des chips de maïs, mais aussi avec des tortillas ou même des crudités.
Pour un guacamole simple et délicieux, écrasez vos avocats mûrs dans un grand bol. Ajoutez-y de la tomate coupée en dés, de l’oignon rouge finement haché, quelques feuilles de coriandre ciselées, du piment (si vous aimez ça), et bien sûr, du jus de citron vert. Mélangez bien le tout et ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
Smoothie vert : une boisson saine et gourmande
Transformez vos avocats trop mûrs en un smoothie rafraîchissant et nutritif. Le smoothie vert est une excellente manière de consommer des fruits et légumes en même temps.
Dans un blender, combinez la chair de deux avocats mûrs avec une banane bien mûre, une poignée d’épinards frais, un verre de lait d’amande (ou de tout autre type de lait végétal) et une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Servez frais et savourez !
Mousse d’avocat citronnée : un dessert onctueux
Savez-vous que l’avocat peut également se transformer en dessert ? Oui, vous avez bien entendu. Cette mousse d’avocat au citron est à la fois étonnante et irrésistible.
Pour cette recette gourmande, mixez la chair de deux avocats trop mûrs avec le jus d’un citron et son zeste râpé, ainsi que deux cuillères à soupe de sucre ou de miel. Incorporez ensuite délicatement des blancs d’œufs montés en neige ferme pour apporter de la légèreté. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de déguster.
Salade d’avocat et de crevettes : fraîcheur assurée
L’été approche et rien de mieux qu’une bonne salade pour se rafraîchir. Avec des avocats trop mûrs, vous pouvez réaliser une salade savoureuse et pleine de couleurs.
Pour cela, coupez des tranches d’avocat et mélangez-les avec des crevettes décortiquées, des segments de pamplemousse rose, de la laitue croquante et des radis finement tranchés. Assaisonnez avec une vinaigrette à base de jus de citron, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Bon appétit !
Évitez le gaspillage alimentaire avec ces astuces
Utiliser des avocats trop mûrs dans diverses recettes non seulement permet de créer des plats délicieux, mais contribue également à lutter contre le gaspillage alimentaire. Ces idées sont non seulement pratiques mais offrent aussi une variété gustative appréciable.
Idées supplémentaires pour vos avocats mûrs
- Crème d’avocat : Idéale pour accompagner des poissons grillés ou des salades composées.
- Tartine d’avocat : À étaler sur du pain complet avec des œufs pochés pour un brunch parfait.
- Avocat farci : Mettez de la chair d’avocat mélangée avec thon, mayonnaise et épices dans les demi-coques vides.
Armé de ces idées créatives, vos avocats ne seront plus jamais gaspillés. Profitez de la variété et des options saines que ces recettes vous offrent !