Le matin, on veut un petit-déjeuner rapide, sain et rassasiant, mais sans passer des heures en cuisine. C’est là qu’intervient le bowl cake, une alternative express au porridge, qui se prépare en 5 minutes chrono et qui a tout pour plaire : une texture moelleuse, des ingrédients simples et une composition équilibrée pour bien démarrer la journée.
Dans cette version, j’ai choisi le kiwi, un fruit gorgé de vitamine C, parfait pour un coup de boost matinal, et des flocons d’avoine, riches en fibres et en énergie durable. Ajoutez à cela une touche de miel ou de sirop d’érable, et vous obtenez un bowl cake à la fois gourmand et nutritif.
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les ingrédients (pour 1 personne)
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 œuf (ou ½ banane écrasée pour une version vegan)
- 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou non)
- 1 kiwi bien mûr
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de cannelle (optionnel, mais délicieux !)
- Quelques amandes effilées ou graines de chia pour le topping
préparation
1. préparer le mélange
Dans un bol allant au micro-ondes, écrasez la moitié du kiwi à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les flocons d’avoine, l’œuf, le lait, la levure chimique, le miel et la cannelle. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. cuire au micro-ondes
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes 30 à 3 minutes. Le bowl cake doit gonfler et se solidifier. Si le centre est encore trop liquide, prolongez la cuisson de 30 secondes.
3. dresser et déguster
Démoulez délicatement le bowl cake en le retournant sur une assiette. Coupez le reste du kiwi en rondelles et disposez-les sur le dessus. Ajoutez quelques amandes effilées, des graines de chia ou un filet de sirop d’érable pour encore plus de gourmandise.
Dégustez aussitôt, bien chaud, avec un yaourt ou une boisson chaude pour un petit-déjeuner complet et équilibré.
pourquoi ce bowl cake est idéal pour bien commencer la journée ?
💪 Énergétique et rassasiant : grâce aux flocons d’avoine, ce bowl cake vous évite les fringales de milieu de matinée.
⚡ Riche en vitamine C : le kiwi booste votre système immunitaire et aide à lutter contre la fatigue.
⏳ Ultra rapide : 5 minutes suffisent pour préparer un petit-déjeuner sain et gourmand.
🌿 Facile à adapter : vegan, sans gluten, protéiné… il suffit de quelques ajustements pour l’adapter à vos besoins.
astuces pour une version encore plus gourmande
Ajoutez du chocolat : incorporez quelques pépites de chocolat noir à la pâte avant cuisson pour un effet fondant irrésistible.
Variez les fruits : remplacez le kiwi par de la banane, des framboises ou une pomme râpée.
Boostez les protéines : ajoutez une cuillère de poudre d’amande ou de protéine végétale à la préparation.
Envie de croquant ? Saupoudrez de noix concassées ou de granola maison avant de servir.
Avec ce bowl cake express aux flocons d’avoine et kiwi, fini les matins où vous manquez de temps ! Rapide, sain et ultra gourmand, il deviendra vite un incontournable de vos petits-déjeuners. Alors, prêt à l’essayer ? 😊