Si vous aimez les cookies moelleux, fondants et ultra-gourmands, alors cette recette est faite pour vous ! L’association beurre de cacahuète et chocolat est tout simplement irrésistible : un mélange parfait entre la douceur du chocolat et le côté légèrement salé du beurre de cacahuète.
Le meilleur dans tout ça ? Ces cookies sont hyper faciles à préparer et ne nécessitent que quelques ingrédients basiques. En moins de 30 minutes, vous obtenez des cookies dorés, légèrement croustillants à l’extérieur et incroyablement tendres à l’intérieur.
Les salades en sachet et les légumes prêts à l’emploi ont envahi les rayons des supermarchés. Pratiques et rapides à utiliser, ils nous permettent de gagner un temps précieux en cuisine. Mais une que...Lire la suite
Prêt(e) à vous régaler ? C’est parti !
Les ingrédients (pour environ 12 cookies)
- 150 g de beurre de cacahuète (crémeux ou crunchy, selon votre préférence)
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
- 1 pincée de sel
- 80 g de pépites de chocolat noir (ou chocolat au lait pour une version plus douce)
- 1 poignée de cacahuètes concassées (optionnel, pour encore plus de croquant)
Astuce : Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète 100 % naturel, sans sucre ajouté, pour un goût plus authentique.
Préparation
1. Préparer la pâte à cookies
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et la pincée de sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les cacahuètes concassées, puis mélangez une dernière fois.
Astuce : Si la pâte est trop collante, placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de façonner les cookies.
2. Façonner et cuire les cookies
- Formez des petites boules de pâte (environ 30 g chacune) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main pour leur donner une forme de cookie.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Astuce : Les cookies vont durcir en refroidissant, donc ne les cuisez pas trop longtemps si vous aimez qu’ils restent bien fondants.
3. Laisser refroidir et déguster
- Sortez les cookies du four et laissez-les reposer 5 minutes sur la plaque, avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Dégustez tièdes, avec le chocolat encore fondant, ou laissez-les refroidir complètement pour une texture plus ferme.
Astuce gourmande : Pour une touche encore plus irrésistible, saupoudrez une pincée de fleur de sel sur les cookies juste après la cuisson !
Pourquoi vous allez adorer ces cookies ?
- Ultra moelleux et gourmands : la texture parfaite entre fondant et croquant.
- Faciles et rapides à préparer : moins de 30 minutes en tout.
- Un combo irrésistible : le beurre de cacahuète et le chocolat font toujours des merveilles ensemble.
- Facile à adapter : possibilité de les faire en version vegan ou sans gluten.
Variantes et astuces
- Version vegan : Remplacez l’œuf par 1 cuillère à soupe de compote de pommes ou 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 3 cuillères à soupe d’eau.
- Version sans gluten : Remplacez la farine classique par de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
- Envie de plus de croquant ? Ajoutez des éclats de cacahuètes grillées ou même des morceaux de chocolat concassé à la place des pépites.
- Conservation : Ces cookies se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique… mais ils disparaîtront bien avant !
Ces cookies au beurre de cacahuète et chocolat sont tout simplement à tomber. Moelleux, parfumés et hyper faciles à réaliser, ils sont parfaits pour une pause gourmande ou un goûter improvisé.
Alors, vous attendez quoi pour les tester ?