La tourista, aussi appelée diarrhée du voyageur, est un trouble digestif fréquent lors des voyages à l’étranger. Heureusement, certains aliments peuvent aider à prévenir cette infection, tandis que d’autres sont à éviter pour réduire les risques. Dans ce guide, nous vous proposons de découvrir les aliments clés pour esquiver la tourista.

Les aliments conseillés pour prévenir la tourista

Pour renforcer votre système immunitaire et prévenir les troubles digestifs comme la tourista, il est essentiel d’adopter une alimentation saine et équilibrée. Voici quelques aliments à privilégier :

• Les fruits et légumes cuits : Riches en fibres, vitamines et minéraux, ils stimulent le transit intestinal et participent au bon fonctionnement de votre système digestif. Privilégiez les fruits et légumes bien cuits, car la cuisson détruit les bactéries et parasites qui pourraient provoquer la tourista.
• Les probiotiques : Ces « bonnes » bactéries présentes dans certains yaourts ou compléments alimentaires aident à maintenir l’équilibre de la flore intestinale et à prévenir les infections digestives.
• Les aliments riches en eau : Pour éviter la déshydratation liée aux diarrhées, il est important de consommer des aliments riches en eau, tels que les soupes, bouillons et compotes.
• Les aliments riches en potassium : La diarrhée peut provoquer une perte importante de potassium, il est donc recommandé d’en consommer davantage pendant cette période. Les bananes, les jus d’orange et les pommes de terre sont des sources naturelles de potassium.

Ceux à éviter pour diminuer les risques de tourista

Afin de réduire les chances de souffrir de troubles digestifs tels que la tourista, certains aliments sont à limiter ou à éviter :

• Les crudités : Riches en fibres, elles peuvent irriter le système digestif fragilisé par les voyages. De plus, les légumes crus peuvent être porteurs de bactéries et parasites responsables de la tourista. Mieux vaut les remplacer par des légumes cuits et bien pelés.
• La salade verte : Comme les autres crudités, elle peut contenir des micro-organismes nuisibles. Privilégiez plutôt les légumes cuits et aromatisez-les avec du citron, de l’ail et des herbes pour leur donner du goût.
• Les fruits de mer et poissons crus : Ils sont souvent source d’infections digestives lorsqu’ils ne sont pas frais ou mal conservés. Pour éviter tout risque, préférez les poissons cuits.
• La viande crue ou insuffisamment cuite : Comme pour les poissons, la viande peut contenir des bactéries et parasites lorsqu’elle n’est pas suffisamment cuite. Assurez-vous que votre viande est bien cuite à cœur avant de la consommer.
• Les aliments épicés : Ils peuvent irriter le système digestif et aggraver les troubles intestinaux. Privilégiez des plats plus doux en épices, quitte à relever légèrement le goût avec du poivre ou du paprika.

Précautions supplémentaires pour esquiver la tourista

En plus de choisir soigneusement vos aliments, il y a d’autres précautions à prendre pour éviter la tourista :

• Vérifiez l’origine de l’eau que vous buvez : préférez l’eau minérale en bouteille hermétiquement fermée ou filtrée, surtout dans les pays où l’eau du robinet n’est pas potable.
• Évitez les glaçons dans les boissons, car ils peuvent être faits avec de l’eau non potable.
• Faites attention aux ustensiles et surfaces de contact : privilégiez les couverts jetables et ne posez pas d’aliments directement sur une table de restaurant sans assiette ou serviette.
• Lavez-vous fréquemment les mains avec du savon pour éviter la contamination croisée entre aliments et objets personnels.

Petites astuces pour faciliter le transit

En parallèle des précautions alimentaires, voici quelques astuces pour favoriser un bon transit intestinal :

• Faites de l’exercice : la marche stimule les contractions intestinales et aide à évacuer les gaz.
• Massez votre ventre en douceur : cela permet d’activer les muscles de l’intestin et d’éliminer les ballonnements, facteurs aggravants de la tourista.
• Pratiquez des exercices de relaxation ou de méditation pour diminuer le stress, qui peut accentuer les troubles digestifs.

En bref, pour esquiver la tourista lors de vos voyages à l’étranger, privilégiez une alimentation saine et équilibrée, riche en fruits et légumes cuits, et évitez les aliments crus ou irritants pour le système digestif. Assurez-vous également de suivre quelques précautions supplémentaires concernant l’eau que vous buvez et l’hygiène de vos ustensiles.