Lorsque l’on pense à la Provence, on imagine immédiatement les champs de lavande, le chant des cigales et le soleil généreux. Pourtant, il existe un autre symbole fort de cette région : le pastis. Cette boisson anisée est souvent associée aux terrasses ensoleillées et aux apéritifs conviviaux. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir trois recettes originales de cocktails à base de pastis, pour ajouter une touche provençale à vos soirées d’été.
1. Le Mauresque : un cocktail sucré et parfumé
Ce cocktail au nom évocateur est une véritable invitation au voyage. La Mauresque est un mélange subtil de pastis et de sirop d’orgeat qui ravira les amateurs de saveurs sucrées et exotiques. Voici comment préparer ce délicieux breuvage :
Les héros de films ont souvent l'habitude de boire de l'alcool (et pas toujours avec modération). Du Vodka Martini de l'agent 007 au Gin Rickey de Gatsby le magnifique, voici donc une sélection des m...Lire la suite
- Verser 2 cl de pastis dans un verre.
- Ajouter 2 cl de sirop d’orgeat.
- Allonger avec de l’eau fraîche selon votre goût (entre 10 et 20 cl).
- Ajouter des glaçons et mélanger.
- Pour une touche encore plus originale, décorer le verre avec une tranche d’orange ou une cerise confite.
Le petit plus : Si vous souhaitez apporter une note acidulée à votre Mauresque, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de citron vert. Cela donnera du pep’s à votre cocktail et séduira sans aucun doute vos invités.
2. Le Perroquet : un cocktail coloré et rafraîchissant
Le Perroquet est un autre grand classique des cocktails à base de pastis. Ses couleurs vives évoquent les plumes chatoyantes de l’oiseau tropical dont il porte le nom. Pour préparer ce cocktail rafraîchissant, il vous faudra :
- Verser 2 cl de pastis dans un verre.
- Ajouter 2 cl de sirop de menthe verte (pour la couleur).
- Allonger avec de l’eau fraîche selon votre goût (entre 10 et 20 cl).
- Ajouter des glaçons et mélanger.
- Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, pourquoi ne pas ajouter quelques feuilles de menthe fraîche directement dans le verre ?
Le petit plus : Vous pouvez également réaliser un « Perroquet bleu » en remplaçant simplement le sirop de menthe verte par du sirop de menthe bleue. Non seulement cela donnera une teinte originale à votre cocktail, mais en plus le goût sera légèrement différent, grâce aux notes fruitées du sirop de menthe bleue.
3. Le Tomate : un cocktail gourmand et estival
Le Tomate, malgré son nom, ne contient pas de tomates… mais du sirop de grenadine ! Ce cocktail aux couleurs chaudes et ensoleillées est idéal pour accompagner les longues soirées d’été provençales. Voici la recette :
- Verser 2 cl de pastis dans un verre.
- Ajouter 2 cl de sirop de grenadine.
- Allonger avec de l’eau fraîche selon votre goût (entre 10 et 20 cl).
- Ajouter des glaçons et mélanger.
- Comme pour les autres cocktails, n’hésitez pas à décorer le verre avec un quartier de citron vert ou une cerise confite.
Ces trois cocktails à base de pastis sont autant d’idées originales et rafraîchissantes pour varier les plaisirs lors de vos apéritifs estivaux. Alors n’hésitez plus, et laissez-vous tenter par ces délicieuses boissons qui vous transporteront illico presto sur une terrasse ensoleillée en Provence.