Lorsque les températures baissent et que les feuilles tombent, il est temps de profiter de moments chaleureux autour d’un bon feu de cheminée. Et quoi de mieux que de savourer un bon cigare accompagné d’un délicieux whisky ? Découvrez notre sélection des meilleures associations entre ces deux plaisirs d’automne.
Comprendre l’équilibre entre cigares et whisky
Avant de vous présenter nos accords favoris, il convient de comprendre comment trouver l’équilibre parfait entre le cigare et le whisky. En effet, chaque fumée de cigare offre des saveurs spécifiques, tout comme chaque bouteille de whisky possède son propre caractère. L’idéal est donc de trouver une association permettant de mettre en valeur les arômes de chacun sans qu’ils se concurrencent ni s’écrasent mutuellement.
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Puissance et intensité : des accords intenses pour réchauffer les soirées fraîches
Un cigare corsé associé à un whisky tourbé
Si vous aimez les saveurs puissantes et affirmées, cette première association va vous séduire. Pour un moment de dégustation intense, optez pour un cigare corsé, offrant beaucoup de caractère et de notes épicées. Les cigares provenant des régions de Cuba, du Nicaragua ou encore de la République dominicaine sont particulièrement adaptés à cette description.
Côté whisky, privilégiez les whiskies tourbés, qui présentent des arômes fumés et une large palette de saveurs. Les single malts écossais issus des îles d’Islay ou de Skye conviennent parfaitement à cette alliance.
Le mariage entre un cigare maduro et un whisky sherry cask
Pour changer du traditionnel accord entre cigare corsé et whisky tourbé, vous pouvez également tenter le mariage entre un cigare maduro et un whisky vieilli en fûts de sherry. La particularité du cigare maduro réside dans la couleur foncée de sa cape, obtenue grâce à un processus de fermentation prolongé. Cela lui confère des notes intenses de chocolat noir, de café et de fruits secs. Le whisky sherry cask, quant à lui, offre des arômes sucrés et fruités provenant de son vieillissement dans des fûts ayant contenu du xérès (type de vin fortifié). L’association de ces deux produits est idéale pour une dégustation gourmande et chaleureuse.
Rondeur et subtilité : des accords tout en douceur pour savourer l’instant
Un cigare léger associé à un whisky floral et fruité
Si vous préférez les arômes plus subtils et délicats, il existe également des associations aux notes légères et raffinées. Dans ce cas, orientez-vous vers un cigare léger et parfumé, aux saveurs délicates (par exemple, les cigares de la région de La Havane). Associez-le à un whisky floral et fruité, qui saura mettre en avant les arômes subtils du cigare sans les écraser. Les single malts écossais des Highlands ou encore les whiskies irlandais sont particulièrement adaptés pour ces accords doux et élégants.
L’alliance entre un cigare crémeux et un whisky suave
Pour allier finesse et gourmandise, misez sur l’accord entre un cigare crémeux et un whisky riche et onctueux. Les cigares considérés comme crémeux offrent généralement une fumée légèrement sucrée et agréablement veloutée, avec des notes d’amande, de vanille et de cèdre. Optez pour un bon whisky américain (bourbon ou Tennessee whiskey), qui présente généralement des saveurs caractéristiques de caramel, de miel et de fruits mûrs. L’harmonie entre ces deux produits est parfaite pour un moment de détente et de douceur autour du feu.
Nos suggestions pour des accords réussis
Voici quelques associations spécifiques pour vous aider à trouver le mariage parfait entre votre cigare et votre bouteille :
- Cohiba Siglo IV (cigare cubain) avec un Glenmorangie Nectar d’Or (whisky écossais)
- Montecristo No.2 (cigare cubain) avec un Ardbeg 10 ans (whisky écossais d’Islay)
- Romeo y Julieta Wide Churchill (cigare cubain) accompagné d’un Jameson Irish Whiskey
Au final, tous ces accords présentent des caractères différents et sauront satisfaire les palais les plus exigeants. Le choix de votre association dépendra avant tout de vos préférences gustatives et du type d’ambiance que vous souhaitez créer lors de votre soirée d’automne autour d’un bon feu. Alors, n’hésitez pas à varier les plaisirs pour découvrir l’éventail fantastique des saveurs proposées par l’alliance entre un cigare et un whisky, et pensez aux marques françaises qui offrent maintenant de très belles déclinaisons.
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