L’automne, c’est cette période où l’on commence à se réunir plus souvent à l’intérieur, autour de repas chaleureux et de moments conviviaux. Mais ce n’est pas une raison pour se contenter de n’importe quelle bouteille ! On vous a préparé une sélection de vins qui ne vous décevront pas.
Que ce soit pour accompagner une bonne viande mijotée, un fromage bien affiné ou tout simplement pour trinquer entre amis, voici quelques pépites à ne pas manquer. Des vins qui ont du caractère, qui réchauffent et qui sont là pour vous accompagner dans ces moments de partage.
Le soufflé au fromage est l'un des classiques indémodables de la cuisine française. Ce plat, à la fois léger et gourmand, est idéal pour une soirée française réussie. Pour rendre ce moment encore plu...Lire la suite
Notre sélection de vins rouges d’automne
V.I.V.R.E – Vin de France, Rouge 2023
Le vin V.I.V.R.E – Vin de France Rouge 2023 est l’expression de la philosophie de Rhonéa, un collectif de vignerons engagé dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. Ces artisans vignerons, issus de 3 à 4 générations, mettent en avant leur savoir-faire à travers des pratiques vertueuses qui assurent la protection de leurs terroirs situés autour des villages de Beaumes-de-Venise et Vacqueyras. Le millésime 2023 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, mais les vignes, grâce à une vigilance constante, ont produit un des plus beaux millésimes de ces 10 dernières années.
Dégustation : Au nez, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs frais et de notes vanillées. En bouche, il alterne entre fraîcheur et gourmandise, avec des saveurs de fruits noirs et rouges qui se mêlent aux nuances vanillées. Cette complexité étonnante pour un vin aussi jeune lui offre également un joli potentiel de garde.
Accords gourmands : Ce vin est idéal pour accompagner des planches de tapas, des charcuteries, des fromages, du bœuf grillé, ou encore une ratatouille.
Servi à une température idéale de 14-16°C, il est proposé à 12,00 € la bouteille, et se distingue par son engagement en faveur d’une viticulture durable tout en offrant une belle expérience gustative.
Grande Réserve de Berticot – AOP Côtes de Duras, Rouge 2020
La Grande Réserve de Berticot 2020, sous l’AOP Côtes de Duras, est un vin rouge qui incarne tout le savoir-faire de la coopérative Berticot, regroupant 120 vignerons sur un territoire de 1 000 hectares. La cave, dotée d’équipements de pointe, vinifie jusqu’à 50 000 hectolitres de cuvées, et est régulièrement distinguée dans les concours les plus prestigieux.
Le vin, un assemblage de 72 % Merlot, 14 % Cabernet Sauvignon et 14 % Cabernet Franc, est vinifié de façon traditionnelle avec une macération de 20 jours et un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne. Le résultat est un vin puissant, avec une robe rubis profonde. Au nez, on retrouve des notes de vanille et d’épices, harmonieusement mêlées aux raisins mûrs. En bouche, le volume est imposant, avec des flaveurs de petits fruits qui s’entrelacent à des tanins ronds, apportant à ce vin une belle structure et une harmonie puissante.
Ce vin se déguste idéalement entre 16°C et 18°C et accompagne parfaitement des charcuteries, des viandes rouges, ou encore des viandes blanches. La Grande Réserve de Berticot 2020 est un vin disponible en grande distribution autour de 6€, à découvrir pour ceux qui apprécient les rouges généreux, charpentés et équilibrés, issus d’un terroir reconnu.
AOP Touraine Gamay – Les Marcottes, Lionel Gosseaume 2022
Le Touraine Gamay 2022 – Les Marcottes, élaboré par Lionel Gosseaume, provient de vieilles vignes de Gamay situées sur un sol sableux et caillouteux en Touraine. Ce vignoble, exploité depuis la fin du 19ème siècle, a été transmis à Lionel en 2007, qui perpétue désormais la tradition familiale avec passion. Le cépage Gamay, âgé de plus de 20 ans, donne naissance à un vin authentique et expressif, marqué par des techniques de macération carbonique sur 10 jours, suivies d’un élevage de 6 mois en cuve, permettant de préserver sa fraîcheur et son fruité.
Au nez, le vin dévoile des arômes épicés et de zan, accompagnés de fruits rouges compotés. En bouche, il est gourmand et gouleyant, avec des notes de fraise et une grande fraîcheur. La finale est légère, avec une touche de réglisse qui apporte une belle complexité.
Ce vin est idéal pour accompagner des viandes froides, des grillades au barbecue, ainsi que des plats plus légers comme une quiche, une volaille grillée, ou même une tarte aux fraises. Il se déguste à une température de 12-14°C et peut être apprécié dès maintenant, tout en offrant un potentiel de garde jusqu’en 2027.
Cuvée Côtes de Bourg Côtes de Boeuf 2020, Rouge
La Cuvée Côtes de Bourg Côtes de Boeuf 2020 est un vin rouge issu d’un assemblage de 40 % Merlot, 40 % Malbec et 20 % Cabernet Franc, trois cépages emblématiques de l’appellation Côtes de Bourg. Ce vin est né à la suite d’un appel à échantillons, sélectionné pour ses caractéristiques parfaitement adaptées à des accords avec des viandes rouges comme la côte de bœuf (au cas où, ça ne soit pas clair !).
Élevé sur des sols argilo-calcaires et argilo-sablonneux, exposés sud et sud-ouest, ce vin offre un profil aromatique épicé, avec des notes de fruits et d’épices qui se marient à une subtilité boisée issue de son élevage. En bouche, il est suave et offre une belle longueur, tout en étant charnu.
Ce vin est un excellent choix pour accompagner toutes sortes de viandes et fromages, et s’apprécie particulièrement dans des moments de plaisirs quotidiens. Servi à une température adéquate, il révèle tout son potentiel et offre une belle harmonie entre puissance et élégance. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE 3), cette cuvée est aussi le reflet d’un engagement durable dans la viticulture.
Crozes-Hermitage AOP Rouge Talent de Vigneron Bio 2022
Le Crozes-Hermitage AOP Rouge Talent de Vigneron Bio 2022 est un vin rouge produit dans le nord de la Vallée du Rhône, une région viticole reconnue pour la qualité de ses vins. Élaboré par la Cave de Tain l’Hermitage, coopérative pionnière créée en 1933, ce vin est le fruit d’une longue tradition et d’un engagement pour la viticulture biologique.
Ce Crozes-Hermitage se caractérise par son équilibre et sa fraîcheur, avec une teneur en alcool de 13 % vol. Ce vin est prêt à être dégusté et idéal pour accompagner des moments conviviaux autour de la table. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais pour préserver ses qualités aromatiques.
Ce vin biologique est disponible en format 75 cl, et, grâce à son profil, il s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, des plats mijotés ou des fromages affinés. Ce Crozes-Hermitage, vendu autour de 14 € en grande distribution, est une belle découverte pour les amateurs de vins rouges de caractère, issus d’une viticulture respectueuse de l’environnement.
D comme Duss – Côtes de Duras AOC, Rouge 2021
Le D comme Duss 2021, issu de l’AOC Côtes de Duras, est un vin rouge plein de caractère, produit par la coopérative Berticot au cœur du Sud-Ouest. Avec ses 1 000 hectares de vignes, dont 150 hectares en bio, Berticot est l’un des acteurs majeurs de la région. Cette cuvée est un clin d’œil épicurien, parfaite pour accompagner des moments conviviaux.
Le Merlot est le cépage principal de ce vin, qui se distingue par une robe grenat sombre et des arômes plaisants de fruits rouges et d’épices. En bouche, il offre une texture généreuse et chaleureuse, avec des tanins soyeux qui enrobent parfaitement les saveurs.
Parfait avec un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée aux herbes de Provence, ou un plateau de fromages affinés, ce vin est l’allié idéal pour des plats robustes qui réchauffent l’âme.
Servi à 16°C, ce vin reflète toute l’énergie et la passion de ses vignerons. Découvrez cette cuvée unique autour de 8€ sur Nicolas.com.
La Bergerie des Centenaires Rouge 2022 – Clos des Centenaires
Le La Bergerie des Centenaires Rouge 2022, issu de l’appellation Costières de Nîmes AOC dans la région du Rhône, est un vin rouge remarquable. Cet assemblage de Syrah (40 %), Grenache (30 %), Mourvèdre (20 %), et Carignan (10 %), offre un vin gorgé de soleil avec une robe pourpre brillante et une belle rondeur en bouche.
Au nez, ce vin dévoile des arômes de fraises, de cerises et des épices qui rappellent la garrigue. En bouche, il se caractérise par sa richesse aromatique, ses tanins soyeux, et une belle longueur en finale, le tout soutenu par des notes de fruits rouges mûrs et de poivre blanc. Ce Costières de Nîmes 2022 est à la fois charnu et fruité, offrant une expérience gourmande et élégante.
Idéal pour accompagner des grillades, des viandes rouges, ou des plats typiques du Sud, ce vin est un excellent choix pour les amateurs de vins du Rhône qui recherchent un rapport qualité/prix remarquable.
Proposé à 10,80 €, ce vin peut être dégusté dès maintenant ou gardé jusqu’en 2029. Découvrez plus de détails et commandez sur Vinatis.
Notre sélection de vins blancs d’automne
AOP Gaillac Blanc Perlé 2023
Le Gaillac Blanc Perlé 2023 est un vin blanc produit dans l’appellation AOP Gaillac, au cœur du sud-ouest de la France. Ce vin est issu d’un assemblage original de cépages typiques de la région, avec du Loin de l’œil, de la Muscadelle, et du Sauvignon, offrant un profil frais et fruité.
Le Blanc Perlé se distingue par son parfum de fleurs blanches, suivi d’une bouche franche, portée par des arômes floraux agrémentés de notes d’agrumes. La légère effervescence, ou « perle », procure une belle fraîcheur et une vivacité, tout en conservant une certaine souplesse et minéralité.
Ce vin est idéal à déguster frais en apéritif, ou pour accompagner des coquillages, crustacés, et des poissons à la plancha. Avec son profil léger et vivifiant, il se prête parfaitement aux repas d’été et aux moments de convivialité.
Proposé à 8,00 € la bouteille de 75 cl, ce Blanc Perlé est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin blanc frais et agréable, parfait pour des accords avec des produits de la mer.
Cave de Sancerre, Sancerre Blanc 2022 – AOP Sancerre
Le Sancerre Blanc 2022 de la Cave de Sancerre est un vin issu de Sauvignon Blanc, certifié en agriculture biologique et HVE 3. Ce vin se distingue par un bel équilibre entre intensité et fraîcheur, avec des arômes de fleurs blanches et de fruits blancs, sublimés par des notes minérales en finale.
Le nez révèle des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits blancs, tandis qu’en bouche, ce Sancerre offre une belle fraîcheur et une minéralité marquée en finale.
Idéal à déguster à l’apéritif, ce vin se marie également parfaitement avec des crustacés, du poisson, ou encore des fromages de chèvre, typiques de la région.
Proposé à 16,80 € au départ de la cave, ce Sancerre Blanc 2022 est un excellent choix pour les amateurs de Sauvignon Blanc frais et minéral, parfait pour des moments de partage autour d’un repas.
Black & Wine Blanc de Noirs 2023 – IGP Atlantique
Le Black & Wine Blanc de Noirs 2023 est un vin blanc original, issu de l’IGP Atlantique, produit par les Vignerons de Berticot. Ce vin, élaboré à partir de cépages noirs vinifiés en blanc, se distingue par une robe paille claire et une belle fraîcheur.
Au nez, le vin dévoile des arômes de fruits jaunes mêlés à une touche de petits fruits rouges, évoluant vers des notes florales. En bouche, l’attaque est souple et bien équilibrée, avec des saveurs de fruits exotiques qui apportent une belle allonge. La persistance est agréable, marquant la fin de la dégustation sur des notes franches et légères.
Avec son profil léger et fruité, ce vin s’accorde à merveille avec des charcuteries, des viandes blanches, ou des viandes grillées. Il est également parfait à l’apéritif, grâce à sa fraîcheur et sa légèreté.
Proposé à 5,70 €, le Black & Wine Blanc de Noirs 2023 est une belle découverte pour les amateurs de vins accessibles et gourmands. Servi à 8°C, il est prêt à boire dès maintenant.
Sauvignon de Touraine – Domaine de la Renaudie 2023
Le Sauvignon de Touraine 2023 du Domaine de la Renaudie est un vin blanc sec, 100 % Sauvignon Blanc, provenant d’un domaine familial de 30 hectares situé sur les coteaux du Cher, dans l’appellation Touraine. Certifié Terra Vitis depuis 16 ans, ce domaine met un point d’honneur à produire des vins expressifs, à l’image de la Vallée de la Loire.
Ce Sauvignon se distingue par son caractère aromatique et fruité, avec des arômes puissants de fleurs blanches comme l’acacia et le sureau, associés à des notes d’agrumes. En bouche, l’attaque est franche, suivie d’une texture souple, légèrement salée, apportant une belle longueur et une sensation rafraîchissante.
Servi frais entre 10 et 12°C, il accompagne parfaitement des crustacés, des poissons ou des asperges à la solognote, et convient également en apéritif. C’est un vin à déguster jeune, dans les 2 à 3 ans qui suivent son millésime.
Proposé à 9,40 €, ce Sauvignon de Touraine est un vin accessible qui saura séduire les amateurs de blancs secs, avec son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique.
Mira Luna Blanc Rolle Bio 2023 – AOP Coteaux Varois en Provence
Le Mira Luna Blanc Rolle Bio 2023 est un vin blanc élégant et vif, issu de 100 % Rolle (Vermentino), limité à 2000 bouteilles numérotées. Il affiche une belle robe or pâle, lumineuse, avec des reflets vert clair, soulignant son caractère frais et minéral.
Au nez, ce vin révèle une grande expressivité avec des nuances de fleurs blanches, sublimées par des notes d’abricot et d’ananas frais. En bouche, l’attaque est ample et fraîche, offrant une belle structure et une longueur en bouche remarquable. Les arômes perçus au nez se prolongent avec des saveurs florales d’aubépine, d’abricot et une touche minérale et zestée, apportant une fraîcheur désaltérante.
Ce Vermentino vif s’accorde parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres, des coquillages ou du saumon fumé. Il accompagnera également des poissons crus en carpaccio, grillés ou au four, ainsi que des plats italiens tels que le fritto misto ou des spaghetti alle vongole. Idéal avec des viandes blanches comme le veau ou le poulet, il se marie aussi avec des salades gourmandes telles que la salade grecque, la niçoise ou des asperges. Enfin, il s’appréciera avec des fromages de chèvre et des desserts à base de poire ou de citron. Proposé à 19 €, cette cuvée unique est disponible sur Mira Luna.
Huile d’Olive Bio de Mira Luna
En plus de ses vins d’exception, le Domaine Mira Luna produit également une Huile d’Olive Vierge Extra AOP Provence BIO. Issue d’un assemblage des variétés provençales Aglandau, Cayon, et Bouteillan, cette huile présente une palette aromatique fruité vert riche et complexe. Les arômes varient de l’herbe coupée, l’artichaut cru, jusqu’à la pomme et l’amande. Son ardence et son amertume modérées la rendent polyvalente et idéale pour accompagner tous les plats.
Proposée en bouteilles de 50 cl à 19,00 € ou en bidons de 3 L, elle s’intègre parfaitement dans une cuisine méditerranéenne et saine.
Notre sélection de vins rosés & oranges d’automne
Genora 2022 Vin Orange Bio – Gérard Bertrand
Le Genora 2022 est un vin orange biologique signé Gérard Bertrand, rendant hommage aux premiers vins oranges créés il y a plus de 4500 ans en Géorgie. Ce vin se distingue par sa couleur orange intense aux reflets dorés, rappelant les tuiles dorées sous le soleil, et son caractère innovant tout en se basant sur des méthodes de vinification anciennes.
Issu de cépages méditerranéens, le Chardonnay et le Grenache Blanc apportent du volume, tandis que le Muscat, la Roussanne, et d’autres cépages ajoutent à sa complexité aromatique. La vinification particulière de Genora, où les raisins blancs sont fermentés en grappes entières comme pour un vin rouge, lui confère une tanicité unique et cette couleur singulière.
Le nez de Genora est riche et complexe, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits confits et de poivre blanc. En bouche, on retrouve une grande fraîcheur avec des arômes gourmands et une texture douce qui absorbe le palais. La belle longueur de ce vin, marquée par une fine amertume, offre un voyage gustatif riche en émotions.
Ce vin orange est idéal à servir lors d’apéritifs, accompagné de planches de fromages. Il se marie également parfaitement avec la cuisine indienne et asiatique. À déguster entre 12°C et 14°C, Genora révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité, mais également toute la complexité de son palais.
Orange Gold – Vin Orange Biologique 2021 – Gérard Bertrand
La cuvée Orange Gold 2021 de Gérard Bertrand rend hommage aux premiers vins oranges créés il y a 4500 ans en Géorgie. Avec ce vin orange biologique, Gérard Bertrand a voulu réinventer le style, en proposant un profil à la fois frais et singulier. Vinifié et fermenté en grappes entières, comme pour les vins rouges, ce procédé unique apporte au vin une couleur orange aux reflets dorés ainsi qu’une tanicité délicate et distinctive.
Le nez est une explosion de fleurs blanches, de fruits confits comme la pêche, l’abricot et la mirabelle, ainsi que de poivre blanc. En bouche, le vin révèle une fraîcheur aromatique avec des saveurs précises et une texture suave et ronde qui enveloppe le palais. La finale est longue, marquée par une subtile acidité.
Ce vin orange se marie parfaitement avec des planches de fromages ou des plats de cuisine asiatique, offrant une belle harmonie avec des saveurs épicées et légèrement sucrées.
Avec son profil fruité et fin, l’Orange Gold 2021 est une cuvée parfaite pour les amateurs de vins de caractère, à déguster dès maintenant ou à garder pour apprécier son évolution disponible autour de 14,50€ sur Vinatis.
Domaine de Poulvarel – Le Domaine Rosé 2023
Le Domaine Rosé 2023 du Domaine de Poulvarel, situé dans l’appellation AOP Costières de Nîmes, est un rosé issu d’un assemblage de Grenache et Mourvèdre. Ce vin est produit à partir de la méthode de saignée, et vinifié à basse température pour préserver toute sa fraîcheur et son équilibre fruité.
Ce rosé se distingue par sa robe rose pomelo éclatante. Au nez, il révèle une belle harmonie de petits fruits rouges acidulés comme la groseille et la framboise, avec des touches florales de pivoine qui ajoutent une délicatesse aromatique. En bouche, c’est un vin gourmand et vineux, avec une texture équilibrée, sans jamais perdre de sa légèreté.
Ce rosé accompagne parfaitement la cuisine provençale ou des viandes blanches en sauce, grâce à son profil frais et fruité.
À déguster dès maintenant, ce vin se garde bien sur 1 à 2 ans, et est idéal pour les repas estivaux ou les moments de partage autour d’un apéritif convivial.
Notre sélection de bulles pour cet automne
Crémant de Loire Brut Excellence – Deligeroy
Le Crémant de Loire Brut Excellence de Deligeroy est un hommage à la région historique de la Loire, célèbre pour ses vins et son art de vivre. Composé de 65 % Chenin Blanc, 20 % Chardonnay et 15 % Cabernet Franc, ce crémant est élaboré à partir des raisins les plus nobles, puis vieilli longuement pour développer une grande complexité aromatique.
Avec une robe jaune pâle aux reflets brillants et des bulles fines et persistantes, ce crémant séduit dès le premier regard. Au nez, il offre une intensité aromatique délicieusement briochée, accompagnée de notes de poire et de pêche de vigne. En bouche, la texture est ample et crémeuse, évoluant harmonieusement vers des arômes de pâtisseries aux fruits frais.
Ce crémant est idéal à servir lors de cocktails ou réceptions, et s’accorde parfaitement avec des plats relevés comme un ceviche de dorade royale, un carpaccio de bœuf sauce thaï ou des brochettes de gambas au curry. Il se déguste aussi merveilleusement avec des desserts aux fruits rouges. Servi à une température de 8-10°C, il incarne parfaitement l’élégance et la finesse des vins effervescents de la Vallée de la Loire.